綠茶、可可真能防失智！抗氧化物質PQQ含量最多是？ 【早安健康／張維庭編譯】喜歡喝綠茶和可可嗎？經研究證實，這些日常隨手可得的飲品中就含有抗氧化物質PQQ，可預防失智，並有助於提升記憶力。PQQ（Pyrroloquinoline quinone，咯奎）是一種氧化還原輔因子，為抗氧化物質，在21世紀後投入躁鬱症治療藥物的研究之中。 根據日本帝京大學研究團體發表的研究指出，攝取PQQ會讓人短期記憶力與情報處理能力提升。實驗中讓40~60歲的受試者攝取PQQ，進行背單字考試與史楚普色字測驗，實驗開始前4周沒有變化，12周之後短期記憶力與情報處理能力顯著提升。 而在試管內的神經細胞加入氧化劑的實驗中，與同樣具抗氧化效果的維生素C和E相較，研究結果發現投入PQQ的神經細胞生存率最高，證明了PQQ的高度抗氧化效果。 目前美國和日本已將PQQ做成營養補給品販售，而日常攝取中，含有最高PQQ含量的是母乳（16μg/100mL），而在動物性的牛奶中含量反而很低（0.3μg/100mL）。此外含有PQQ的還有綠茶（3μg/100ml）、可可粉（80μg/100g），豆腐（8.5μg/350g），而納豆比起原料的大豆中還有6.8倍的PQQ，40g中含有2.5μg
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